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Zarate Albarińo Balado 75cl.
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Vendimia y elaboracin: La vendimia es manual y en la parcela se realiza una seleccin de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado largo y suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, despus de un ligero desfangado fermenta espontneamente en un depsito de acero y permanece sobre las gruesas durante 3 meses, a continuacin se trasiega y permanece en fro sobre las las finas durante 6 meses.
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