Quod Superius es el hermano mayor de Bodegas Hispano Suizas, amparada por la D.O.Utiel-Requena. Después de una selección de las mejores parcelas y una primera selección de los racimos en viña,las variedades se fermentan individualmente en barricas de roble americano y francés. Después de 20 meses en reposo realizando la crianza, se cata una por una las barricas, y se seleccionan las mejores para preparar el coupage de este preciado vino tinto que envejecerá 10 meses más en barricas de roble francés.