Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir Brut Nature
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Tantum Ergo Brut Nature es un cava elaborado en Requena, en la parte interior de la Comunidad Valenciana, por Bodegas Hispano Suizas. La vendimia es manual, solo se recolectan las uvas con mejor estado sanitario. Durante la vendimia y la vinificacin las temperaturas son bajas para mantener los aromas primarios. La fermentacin de Tantum Ergo se efecta en barricas de roble americano, una vez finalizada la primera fermentacin se mantendr el vino sobre sus las, consiguiendo con ello, ms untuosidad y volumen.
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