Rutte Old Simon Gin es una genever holandesa que parte de un alcohol destilado de grano que conserva parte del sabor original del cereal, en vez del alcohol neutro con el que se producen las London Dry. La genever de Rutte sigue la receta original de Simon, el fundador de la empresa, de ah su nombre. En la destilacin se incorpora apio, algarrobo, regaliz, raz de Oris y sus caractersticas nueces y avellanas, cuyo aroma inunda las calles de Dordrecht el da que las tuestan.