El vino tinto Pissarresse ha elaborado con los viedos ms viejos de Garnacha y Cariena con una media de edad de 70 aos de la Bodega Costers del Priorat, con una pequea proporcin de viedos de Cabernet Sauvignon, todos ellos con unas producciones muy bajas y plantadas en terrazas de pizarra licorella, que le aporta su especial gusto mineral. Equilibrio de fruta y mineralidad, de sams y garnacha, de carnosidad y frescura vegetal.