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Matusalem Oloroso
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Matusalem Oloroso es un vino generoso de la denominacin de origen Jerez-Xrs-Sherry elaborado por Gonzalez Byass. Tan pronto como las uvas Palomino alcanzan la bodega son prensadas suavemente usando un lagar de neumtico sin aplastar el tallo, las semillas o la piel. Este mosto proveniente del primer prensado se llama "mosto yema" y es considerado mosto ms elegante y delicado. Las uvas de Pedro Ximenez se prensarn de manera separada.
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