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Lustau Pedro Ximénez San Emilio
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Las uvas pedro ximnez son soleadas hasta convertirse en pasas. La fermentacin es parada, a fin de conservar el azcar natural de la uva. Luego, el vino es fortificado y envejecido por el sistema de solera y criaderas. Color marrn muy oscuro y viscoso, recuerda a fruta madura, higos secos y a granos de caf tostados. Muy dulce, aterciopelado y suave en la boca, con un final excepcionalmente largo.
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