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Javier Sanz V Dulce de Invierno 2018
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El VDulce de Inviernoes un vino cuya elaboracin, meticulosa, larga y compleja, ana tradiciones familiares e innovacin. Tradicionalmente se elaboraba con la verdejo un vino dulce a travs de su secado en el desvn familiar, un recinto sombro en el que la baya pierde agua y concentra azcar. Para aadir intensidad aromtica a ese vino tradicional de la zona, tras aos de pruebas y microvinificaciones se incorpor a este vino la uva moscatel, que aporta unos interesantes aromas.
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