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Habla del Mar

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El viñedo
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Habla del Maren una nueva forma de hacer vinos mediante fermentacin submarinaah donde todo es diferente y donde un equipo de buzos controla el proceso en el que influyen la presin, la temperatura, la profundidad de las aguas en las que se sumerje y las corrientes marinas. Sin duda, el carcter de Habla del Mar, que es ms que un vino, porque da paso a una nueva categora, para el que se ha fermentado lauva con una mezcla de diferentes cepas de levaduras, ( Hanseniaspora, Torulaspora y Saccharomyces cerevisae) ya que son las que mejor se adaptan a la fermentacin de los depsitos bajo el mar.
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