Gin Kinobi Kyoto es una ginebra japonesa elaborado por la japonesa Kyoto Distillery. Kinobi, que significa "La belleza de las estaciones", esta elaborada a base de botnicos japoneses de la prefectura de Kioto para crear su estilo seco. Los botnicos comprenden la baya del enebro, la raz del orris, las virutas de Hinoki (ciprs japons), la cscara del yuzu, la cscara del limn, el peppercorn verde (sansh? verde), el kinome, el jengibre, la hoja de bamb, la hoja roja del shiso y el t verde Gyokuro de la regin de Uji.