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El vino Dulce El Grifo Canari es un coupage o mezcla de vinos tradicionales de nuestras añadas de 1956, 1970 y 1997. Es un vino dulce de Malvasía que se vendimió muy madura o con ligera pasificación posterior.Para su elaboración se aprovechn vinos antiguos (la Bodega posee 50.000 litros de distintas partidas entre 1880 y 1997), realizando un coupage para obtener el vino dulce que se ha venido elaborando en Lanzarote desde el siglo XIX.
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