Duo Des Merses un vino blanco joven elaborado por la bodegaLes Producteurs Runis.Las uvas se cosechan relativamente pronto con respecto al potencial aromtico con el fin de obtener un estilo fresco. Esto se hace en la noche cuando la temperatura es fresca; El prensado se lleva a cabo en una atmsfera inerte. Ambos pasos son importantes para prevenir la oxidacin pre-servicio de los sutiles aromas de ambas variedades.